Igår söndag gjorde jag två rejäla köttfärslimpor på 2 kilo blandfärs. Så förutom överbliven slottsstek (som kommer att bli köttsoppa på torsdag) finns nu köttfärslimpa både till kvällsmat och pålägg. Perfekt att ha lite förberett när ny vecka sätter in! Smörgåsen ovanför är en av makens absoluta favoriter, han älskar  biffar, köttfärslimpa, hamburgare, tacos, ja färs i alla formen går alltid hem! Och en smörgås med tunt skivad köttfärslimpa, lite gurka och Tony´s krydda, det är grejer de! Nu till dessa...

Hur många är vi som sitter med en kaffekopp bredvid oss just nu? Kaffet är nog den absolut bästa starten på dagen och nu mina vänner kommer här en kaffeskola med den välkända kaffegurun Giovanni. Han har jobbat på Gevalia i över 20år med att utveckla och ta fram det godaste kaffet till oss! Häng med in i hans värld och lär dig brilja med dina kaffe-kunskaper! Klicka på bilden för att se filmen. Du har också chansen att vinna...

Oj vilken härlig söndagsmiddag vi har ätit idag! Slottsteken; alla vår husmans söndags-favorit! Det är bara såååå ända in i bombens gott! Kanske inte den modernaste middag man kan tänka sig, men vem älskade inte farmors söndags-stek när man var liten? Här kommer en påminnelse om det godaste, godaste en lat söndag eftermiddag kan bjuda på! Den här slottsteken har jag serverat med kokt potatis, pressgurka, géle och kokta, smörslungade morötter med persilja! En helt perfekt avslutning på helgen med andra ord!...

Gomorron! Får jag bjuda på lite nybakade scones? Lördag morgon och regnet hänger lite i luften, då är det himla mysigt att äta en god frukost och bara kura ihop sig inomhus! Dagarna har varit fulla av aktivteter med barnen och goda vänner därav några dagars uppehåll här på burken. Idag är det veteranmotordag på slottet i Borgholm och vi ska strax göra oss iordning och bege oss dit, sen får de väl regna hur mycke de vill då!...

Den lyckliga vinnaren till boken Jamie´s Matrevolution är… Med kommentaren  : Jag vill vinna för att någon gång kanske kan slippa Gubbens skit äckliga köttfärssås som han tror är SÅÅ god (har sagt till honom men han tror nog att jag gillar den ialla fall) men anledningen för honom att han inte lagar något annat är att vi inte har någon bra kokbok så nu j*klar så ska han få stå vi spisen och laga gourmet mat!! hehe man...

Ikväll svängde vi (jag & Joll) ihop tre små runda smörgåstårtor av div kylskåpsrens! Det behöver inte vara så krångligt, har man bara en god grundröra, (majonäs/créme fraiche/grädde/salt/peppar) så kan man laborera med olika fyllningar hur mycket som helst. Här blev det chark för hela slanten. Första lagret med leverpastej, andra med kokta hackade ägg, tredje med strimlad kassler och mimosasallad. Varje lager blandas med grundröran och bres på. Voilaa så har man tre små stubbar färdiga att garnera! Inte så...

Nu var de minsann länge sen jag la ut något sött här på ”burken”, så idag har Joline & jag bakat en marängrulle som nog faktiskt är det godaste i bakelse-väg jag vet! Eller Budapestrulle om du hellre vill de! Marängbottnen är en spritsad historia för att den ska vara enklare att rulla, bottnen innehåller även marsankräms-pulver som gör den sådär extra, konditori-god!! Sist jag gjorde den här var till barnens skolavslutning i fjol med jordgubbar i. Riktigt mumsig....

Som ni redan vet är det Jamie Oliver-provning i stora lass just nu! Massor med nya goda, spännande smakar betas av lite i taget och än har jag inte blivit besviken! De produkter jag hitills testas ser ni här nedan. Men nu är det dags för ER att tävla om boken Jamies Matrevolution!  FÖR ATT TÄVLA : Lämna en kommentar nedan och berätta varför just DU ska vinna boken! Lycka till! Tävlingen pågår tom. Tisdag 11 maj.    Fr....

Får jag presentera den godaste bruschettan någonsin. Den slår faktiskt klassikern mozarella/tomat/färsk basilika med hästlängder! De här va otroligt gott, fräscht, salt, syrligt, smakrikt… Ja, allt! Topping i detta format är jag nu helt såld på! smakar lite som en mix av tomatsalsa/tapenade… Grilla eller rosta snedskuren baguette, droppa över olivolja, gnid in bröden med en halv vitlöksklyfta, toppa med valfri ”topping” och något ytterliggare bland favoriterna. Det här är Jamie Olivers bruschetta topping med tomat o svarta...

Vill ni ha tips på lite god kvällslektyr så är dessa böcker just nu mina favoriter, såna där som man lusläser från pärm til pärm ni vet! Boken om husmanskost innehåller många kända recept, men tål verkligen att upprepas för att vi ska bevara denna fina matkultur! En bra grundbok för alla husmanskost-lovers! Och från matkultur till nostalsi så är ju inte steget så långt. Boken 70-talets mat är en kokbok i modern tappning med snygga bilder, skön historik och...